CNE1スタッフ紹介

岡山県生まれ。カフェの激戦区であるメルボルンで日本人バリスタとして大活躍。

プロデュースするカフェ「SUPERRANDOM+Nobu」では平日は約450杯、週末は約900杯のコーヒーを提供する人気店。バリスタとして活躍する傍らバリスタスクールの開講やバリスタ学校のコンサルを務めるなど後進の育成にも取り組む。

大学卒業後から9年間ドトールコーヒー株式会社に勤務。2年間店長として店舗運営を学んだ後、エリアマネージャーとして担当店舗を6～8店舗もち運営指導。その際にお客様に満足してもらうにはカップ1杯に入るコーヒーのクオリティをあげなければならないと思い、銀座の他業態ルカフェドトールに店長として異動させてもらう。そこで約2年間エスプレッソとミルクのスチーミングを覚える。

海外の大会で出会った若いアジア人に影響をうけ、コーヒー文化盛んな海外で実際にお客様にコーヒーを提供したいと思い、ワーホリでメルボルンにくることを決意。
メルボルンでは到着して3日後には仕事が見つかり”Olie & aRi”というお店でバリスタとして働く。
その後、オーナーからスポンサーシップを受け、2013年10月に取得。プロデュース1号店”superrandom”を2014年5月にメルボルンにオープン。2015年4月2号店オープン。

2012年からはラテアートの世界大会に出場。その確かな腕前で世界を驚愕させ続け、日本人で唯一連続入賞を果たしている。
2016年のアナハイム大会では見事優勝。【ラテアート世界チャンピオン】に輝いた。