CNE1と一緒に、『ワーホリ・バリスタ留学』のカリキュラムと教材を共同で開発している「ラテ･アート･ワールド･チャンピオンの下山修正さん。ラテ･アート･ワールド･チャンピオンオープンで、5年連続で上位入賞しているのは、下山さんが大会初だそうで、世界で挑戦し続けている日本人の活躍を見ると本当に嬉しい。

その下山さんとCNE1のカリキュラム教材開発チームは、『世界でここでしか受けられないカリキュラムと教材開発』をしています。今までのテキストの中では、最高レベルのデザインになっています。

テキストで使われる写真は、下山さんが作る実際のコーヒーの写真を使っています。また、写真や文字だけでは、コーヒーを作っているシーンの説明が難しいので、テキストの中には、下山さんが、実際にコーヒーを作るシーンの動画のQRコードをいれてあり、お手持ちのスマートフォンですぐに下山さんの動画が、見られる画期的なオリジナルテキストになっています。

『ワーホリ・バリスタ留学』は、CNE1で、バリスタ英語＆専門ボキャブラリーと接客英会話を学びながら、週に１回、実際にバリスタマシーンで、コーヒーをつくる基礎ワークショップもあり、楽しみながら学べます。授業で美味しいコーヒーを飲みながらフィリピン人のバリスタ講師との会話も楽しめます。

また、オーストラリアにワーキングホリデーやバリスタとして本格的にスキルを学びたい方向けにオーストラリアのメルボルンにある下山さんが運営するバリスタスクールで、本格的に技術を学ぶ事ができます。世界のトップで活躍している下山さんの所で学べるのは、本当に貴重です。下山さんの下で学んだ卒業生達が、次々とアルバイトで仕事が見つかっている話を聞くと本当に素晴らしいと思います。

こだわって開発している関係で、開発は少し遅れていますが、この夏頃には開始できそうです。『世界で唯一』のカリキュラム開発を頑張って進めていきます。

◆サンプル動画
https://youtu.be/FFYvvu8e_xwhttps://www.youtube.com/watch?v=FFYvvu8e_xw&feature=youtu.be